Posted on komentáře 2

Udržitelná domácnost




Říká se, že po porodu většině žen v nějaké oblasti „hrábne“, můžu to potvrdit. Mě „hráblo“ v oblasti ekologie. Domácnost bez odpadu se stala naším novým cílem.

Stala jsem se mámou a začala jsem vnitřně uctívat naši „matku“ Země.

Třídění mi nikdy smysl nedávalo, tak jsem to ani pořádně nedělala, nebyla jsem dostatečně motivovaná.Za to myšlenka života „bez odpadu“ smysl dává.

Odpad kam se podíváš

Jak vlastně pomáhám Zemi, když budu stále kupovat v supermarketech, domů nosit stovky dalších obalů, potom si ohřeju polotovary, sednu si k televizi a budu spokojená s pocitem jak lehké je žít? A když několikrát do týdne vyhazuju odpadky, tak se divím kolik toho zase je.

Kam vlastně jdou ty odpadky ?

Co všechno se muselo zničit, abych si mohla koupit tuhle věc?

A potřebuji všechny tyhle produkty a věci?

Zkus si na tyhle otázky odpovědět doma v teple. Je čas nad tím uvažovat, máš času kolik chceš.

Je to cesta

Vypsala jsem našich pár bodů, jak na udržitelnou domácnost. Samozřejmě i my někdy zamíříme do supermarketů, nebo koupíme něco s obalem, nebo pořídíme novou věc.

Protože i život s udržitelnou domácností je cesta, ve které se stále učíme, jak s tím vyjít tak, abychom byli spokojeni my i naše matka Země.

Naše tipy

Nákupy

  • máme plátěné/látkové/papírové taškypytlíky, důležité je nezapomínat si je s sebou brát na nákupy, v rámci recyklace se dají ušít ze starých povlečení nebo záclon, ušetří spousty plastových tašek a sáčků
  • snažíme se nakupovat tam, kde můžeme nakoupit do vlastní nádoby, doporučujeme http://www.olomoucbezobalu.cz/
  • pokud není možný nákup do vlastní nádoby, upřednostňujeme recyklovatelný materiál
  • cokoliv potřebujeme snažíme se koupit z druhé ruky (přes mlýnky, oblečení, knížky, hračky, nábytek…)
  • oblíbené bazary https://www.sbazar.cz/https://www.modrykonik.cz/market/https://www.letgo.cz/ a secondhandy 
  • Robinkovi kupujeme hračky hlavně z přirodních materiálů, bez baterek

Jídlo a pití

  • ovoce a zeleninu nakupujeme u farmářů
  • potraviny ve spíži máme uložené ve skleněných nádobách
  • máme keepcup , hrneček na kávu s sebou
  • jídelní set a kousátko pro Robinka jsme koupili z bio plastu
  • místo nakupování pití v plastu, máme jednu zdravou lahev, pokud nám dojde pití, můžeme si jej nechat dolít v těchto podnicích https://udrzitelnypalacky.upol.cz/dolej-si/

Praní, úklid, hygiena

  • používáme ekologický jar na nádobí
  • na praní používáme mýdlové ořechy, na bílé používáme jedlou sodu a aktivní kyslík, na skvrny žlučové mýdlo
  • děláme si vlastní aviváž250 ml vody, 250 ml octa a pár kapek éterického oleje
  • na úklid nepoužíváme chemické prostředky, vystačíme si se solí, octem (desinfikuje),éterickým olejem
  • nepoužíváme sprchové gely a šampony, umýváme se jen vodou a na vlasy Ráďovi vyhovuje žitná mouka, mě chvíli bavilo „no poo“ (o metodě no poo), z časových důvodů jsem přešla na tuhý šampon, tedy mýdlo
  • místo jednorázových odličovacích tamponů, požívám háčkované  
  • děláme si vlastní zubní pastukokosový olej, kurkuma, skořice, sůl, tea tree olej, používáme rozložitelný bambusový kartáček 
  • kupujeme toaletní papír recyklovaný bez plastového obalu
  • do 8 měsíců Robinka jsme používali látkové pleny, teď kupujeme rozložitelné jednorázovky
  • místo jednorázových vložek a tamponů používám látkové vložky a menstruační kalíšek

Ostatní

  • zamítáme letáky, nekupuje noviny a časopisy,
  • chodíme do knihovny
  • pro kočky kupujeme stelivo spláchnutelné do záchodu
  • v teplé sezonně chodíme v huarache barefoot sandálích, dlouho vydrží, po domácku vyrobené a upravitelné (návod v článkuDIY huarache sandále)
  • nemáme auto, nejčastěji cestujeme vlakem
  • co nepoužíváme tak darujeme, prodáváme

Jednou chceme žít, někde na hromádce v přírodě. Mít zahradu a prostor. Pro domácnost bez odpadu ideální.

Naše další cíle, až bude správný čas

  • vyměnit všechen plast  a syntetické produkty za přírodní materiál
  • vytvářet kompost
  • sbírat dešťovou vodu
  • neplýtvat vodou (krátce se sprchovat, sbírat do nádob vodu po přecezení potravin…)
  • pěstovat si zeleninu a ovoce
  • odmítat dárky a potraviny v plastových obalech
  • chodit nakupovat max 1 x týdně, nedělat zbytečné nákupy
  • zaměřit se na bezodpadové holení
  • a podle Bey Johnsonové (autorka knihy „Domácnost bez odpadu“) se držet pravidla 5ZZAMÍTNOUT, ZREDUKOVAT, ZUŽITKOVAT, ZRECYKLOVAT, ZKOMPOSTOVAT

Na závěr

Pro budoucí rodiče máme speciální článek o minimální šetrné  výbavě do porodnice: Minimální výbavička do porodniceMinimální výbava pro miminko.

V dnešních světe, kdy je všechno na dosah jsme se rozhodli si to ztížit hledáním kompromisů pro zero waste domácnost. Občas je to zábava, občas zoufalství, ale nás to baví.

Nedá se to nazvat obětí, jako spíš nalezením pocitu smyslu života.

Ten pocit, že v našich rukou je volba nezatěžovat naši matku živitelku a tuhle možnost už přítomností můžeme učit novou generaci, je nenahraditelný.

Produkty na udržitelnou domácnost kupujeme na e-shopu :

Posted on 1 komentář

Zásady zdravé kuchyně



Během studia tradiční čínské medicíny (dále jako TČM) jsme se dostali k zásadám jejich léčivé dietetiky. Hned nás to neoslovilo. Vypadala totiž složitě a ne zrovna vábně. To byl první krůček k vědomému vaření.

Pro lidi co milují výrazné chutě, kouří a popíjejí alkohol to není zrovna cesta.

My jsme už byli ve fázi očišťování se, takže si záměrně vybíráme jemné chutě. Do takového stavu se člověk dopracuje relativně brzy, jen aby to vydrželo, je potřeba trpělivost a vůli.

Vědomé vaření

Ke změně jídelníčku mě inspirovali zdravotní nešvary, jako pálení žáhy a zácpa. Když jsme se na škole TČM dostávali pod pokličku příčin nemocí (nerovnováha v těle), začala jsme si uvědomovat důležitost stravy. Dva nejdůležitější faktory ovlivňující zdraví jsou psychika a strava. To jsou taky hlavní pilíře léčby.

Ne na nadarmo se čínské medicíně říká preventivní medicína

Nejít na sílu

My jsme toho názoru, že nejdůležitější je psychika. Proto pokud máme zrovna chuť na něco, co by zarytý vyznavač TČM (tradiční čínské medicíny) nesnědl, my si tu „prasárnu“ náležitě užijeme.

Vždy je lepší jíst nezdravě s dobrým pocitem, než zdravě se špatným pocitem.

Není zdravé, jako zdravé

Spousta našich přátel nebo rodina, netuší co se našim „zdravým“ jídlem skrývá. Pochopitelně, každý totiž pod pojmem „zdravé“ vidí něco úplně jiného. Třeba často (krom léta) s omluvou odmítám tropické ovoce a setkávám se s údivem, přece to je jasně „zdravá“ potravina.

Co je zdravé určuje podle všeho trh. My nasloucháme radám TČM a našemu tělu. Já chvilku pracovala v herbě a už tam jsem zjistila, že se „zdravým“ jídlem je dobrý byznys.

Pozor, ne vše v obchodech se zdravou výživou je zdravé!

Zdraví jako cesta sebepoznání

S Ráďou jsme začali jíst tak, že jsme nemocní jen pokud překročíme hranici stresu nebo vyčerpání. Můžeme se špatně obléci, ale nemoc je na nás krátká.

Já si změnou stravy vyléčila žaludeční reflux, spravila se mi pleť a zácpu mám už jen občas. Ráďovi se výrazně zlepšilo astma, alergie a vyhojila se mu záda posetá akné. Těhotenství byla jedna báseň a už rok máme stále zdravé miminko. To se potom vyplatí.

Zásady zdravé kuchyně

  • pokud chceme ráno „nastartovat“, je potřeba vypít
    horký nápoj (ne zelený čaj), polévku, nebo si udělat kaši, kdo chce „zpomalit“ může si dát jogurt 
  • nejíme mražené potraviny (mrazivá energie snižuje imunitu)
  • neohříváme potraviny v mikrovlnné troubě (mění energii potravin) 
  • nepijeme ledové nápoje (zpomalují metabolismus, neprospívají
    trávícímu traktu)
  • kupujeme sezonní potraviny 
  • nekupujeme zeleninu a ovoce v supermarketech 
  • hlídáme si kvalitu potravin (pesticidy, GMO, éčka…) 
  • nejíme tropické ovoce ( vyrůstá v tropech, aby ochladilo
    tamější obyvatele, tady akorát snižuje imunitu) 
  • nejíme mléčné potraviny (zahleňují organismus), pijeme
    rostlinná mléka a ze sýrů nám stačí parmazán 
  • jíme čerstvé jídlo, vyhýbáme se polotovarům 
  • pijeme vodu přefiltrovanou šungitem (o šungitu), čaje, kvalitní zrnkovou kávu a kombuchu (o kombuche
  • pijeme a jíme jen pokud máme žízeň nebo hlad, nasloucháme
    tělu
  • pšeničnou mouku jsme vyměnili za špaldovou (pšeničná je GMO,
    má až 80% lepku) 
  • jen příležitostně si dáváme alkohol, cukry, uzeniny, pečivo,
    brambory, smažené, vajíčka 
  • na obědovém talíři se vždy nachází obilovina (nejlépe
    bezlepková)
    , maso nebo luštěniny, zeleň (klíčky, salát…) a kvašená zelenina 
  • maso jíme maximálně 1 x týdně 
  • jídlo solíme pouze při začátku vaření, nedosolujeme a
    luštěniny se nesolí, dochucují se sojovou omáčkou 
  • naše strava často dodržuje nálepky – bezlepková, veganská,
    sugar free, paleo 
  • sojové omáčky kupujeme jen Shoyu nebo Tamari (bezlepková),
    jsou bez glutamanu 
  • místo obyčejného octu používáme umeocet (o umeoctu
  • místo cukru používáme ovoce, sušené ovoce, sirupy, xylitol
    nebo panelu

Můžu říct, že závislost na cukru je mnohem silnější než na alkoholu a cigaretách!

O TČM

Kdo by se chtěl hlouběji dostat do tajů TČM, doporučuji knížky od Mudr. Petr Hoffman (Inspirující knihy), nebo jeho web, který je plný edukativních článků např. o stravování dle ročních období.

Potraviny se dle TČM dělí na 5 různých energií, stejně jako je 5 ročních období a 5 elementů. Každý člověk je taky zařazen do určitého typu já jsem např. studený vlhký typ  a každá nemoc má projevy určitého charakteru např. průjem-horká vlhkost. Aby Ti terapeut vytvořil dietetiku určenou právě pro Tebe, řídí se těmito zákonitostmi 5 elementů. Na ukázku to vypadá takhle:

O cukru

Nebudu toho vyprávět tolik, aby jsi mohl/a shlédnout tyto dva dokumenty a udělala si na něj názor sama. My jsme toho názoru, že je cukr drogou, která je průmyslově vyráběná, pro tělo tedy nepřirozená a nezdravá. Vadí mi jeho dopad na zuby a taky se mi vždy po sladkostech zauzlují střeva, cukr totiž rád kvasí. A teď se usaď a pusť si tyhle dokumenty.

That sugar

Sugar blues

Na závěr

Tahle strava nám vyhovuje a těžko se mění, když se cítíme dobře. Doporučujeme kuchařky Cukrfree a Radost ze zdravých dětí od Jana Zerzána a Mudr. Strnadelové.

Není důležité jak moc „zdravá“ strava je, ale jak se člověk cítí. Že jsme se o stravu začali zajímat beru jako jedno z nejlepších rozhodnutí v životě.

Vzali jsme tak do rukou zodpovědnost za své zdraví a zdraví našich dětí.